GEIKO SAN CONSOLIDA NOVA FASE COM COZINHA AUTORAL E EXPERIÊNCIA SENSORIAL COMPLETA

Em nova casa, com menu renovado, cozinha guiada pelo frescor, uma carta exclusiva de saquês e drinks autorais reconhecidos, restaurante inaugura nova fase na alta gastronomia japonesa em São Paulo

Referência consolidada da alta gastronomia japonesa na capital paulista, o Geiko San inicia um novo capítulo de sua trajetória no mesmo bairro que o consagrou. Após mais de uma década de sucesso nos Jardins, o restaurante passa a operar em um endereço renovado — Rua Peixoto Gomide, 1492 — reafirmando sua relevância no cenário gastronômico de São Paulo.

O novo espaço traduz maturidade e sofisticação. A arquitetura contemporânea dialoga com um ambiente acolhedor, que valoriza a experiência do cliente desde a chegada. O projeto contempla balcão de sushi bar, varanda e bar de espera, criando diferentes atmosferas dentro da mesma proposta: oferecer uma imersão sensorial na culinária japonesa.

A mudança de endereço simboliza também uma evolução natural da marca. Sob o comando do chef Walber Maurício — com mais de dez anos de experiência no sushi nos Jardins — o Geiko San consolida uma fase ainda mais autoral. O menu passa por ajustes precisos, refletindo técnica apurada e sensibilidade na seleção de ingredientes.

O frescor dos peixes e iguarias, recebidos diariamente, determina o ritmo da cozinha. O cardápio se mantém em constante transformação, acompanhando o ciclo do mar e das estações, característica que reforça o compromisso com autenticidade e excelência.

A curadoria da carta de saquês leva a assinatura do chef estrelado Michelin Gerard Barberan, elevando a harmonização a um novo patamar. No bar, coquetéis autorais dialogam com os sabores da gastronomia japonesa, equilibrando técnica, criatividade e identidade — proposta recentemente reconhecida pela Prazeres da Mesa.

Além da unidade nos Jardins, a experiência Geiko San também está presente no restaurante instalado no Golf Club da Fazenda Boa Vista, em Porto Feliz, a cerca de 90 quilômetros da capital. Inserido em um dos empreendimentos de luxo mais exclusivos do interior paulista, o espaço oferece integração com a paisagem natural, vista ampla para os campos e um pôr do sol que se torna parte essencial da experiência.

A nova fase também marca a chegada de sócios que fortalecem a gestão e ampliam o alcance da marca: Lucas Borchardt, Eloisa Andrade Gallardo, Lucas Bissoli e Pedro Rodrigues. O grupo se soma à proposta de manter as casas sempre movimentadas e convida o público a vivenciar uma experiência japonesa que une tradição, contemporaneidade e identidade própria.

Com arquitetura elegante, cozinha em constante evolução e uma proposta sensorial integrada, o Geiko San consolida sua posição como um dos endereços mais relevantes da gastronomia japonesa em São Paulo.